X
PRIJAVA ZA NEWSLETTER:

Špagete sa morskim plodovima

  • Objavljeno:
  • 29.8.2014

Kuvar Nejtan Autlou (Nathan Outlaw) je nadaleko čuven po vrhunskim ribljim specijalitetima, pa vas njegov novi recept za špagete sa morskim plodovim aneće ostaviti ravnodušnim. Priprema se jednostavno za 40 minuta i vrlo je ukusno i zdravo.

 

Potrebni sastojci, za 4 osobe:

 

12 kozica, oljuštenih

100g bakalara ili manića, isečenog na listiće

150ml soka od paradajza

75ml ulja uljane repice

1 čen belog luka, sitno seckanog

20 čeri paradajza, prepolovljenih

1 šaka spanaća

2 kašike bosiljka, sitno seckanog

2 kašike peršuna, sitno seckanog

2 bibera u zrnu

Morska so

350g špageta

4 školjke, isečenih na listiće

200ml riblje supe ili čorbe

 

Način pripreme:

 

1. Dodajte sok ​​od paradajza i riblje supe ili čorbe u tiganj zagrejan na srednjoj vatri. Pustiti da proključa i kuvati dok se ne ukuva na pola zapremine.

 

2.U velikom tiganju za prženje pažljivo zagrejte uljei dodajte beli luk, zatim pržite dok blago ne potamni.

 

3.Dodajte očišćene rakove, školjke i bakalar, pržiti na srednjoj vatri 3 do 4 minuta.

 

4. Preko morskih plodova prelijte sok od paradajza i riblje supe. Zatim, dodajte čeri paradajz, peršun, spanać i bosiljak i kuvajte 2 minuta. Zatim skinite sa vatre.

 

5. Dodajte špagete u posudu sa slanom ključalom vodom, kuvajte 7 do 9 minuta, uz povremeno mešanje dok se kuva. Odmah procedite.

 

6. Vratite sos na vatru. Dodajte vruće špagete u posudu i mešajte, tako da ih sjedinite sa sosom, posolite po želji. Služite dok je toplo. Prijatno!

 

Foto: greatbritishchefs.com