Katalonski El Celler najbolji restoran na svetu za 2015.

Španski restoran "El Celler de Can Roca" proglašen je za najbolji restoran na svetu za 2015. godinu na svečanoj dodeli nagrada Najboljih 50 svetskih restorana u Londonu (World's 50 Best Restaurant awards).

 

Restoran koji vode braća Hoan, Hordi i Hosep Roka ovu laskavu titulu dobio je i 2013. godine, a žiri u obrazloženju navodi da je "El Celler" restoran koji je istovremeno tradicionalan i avangardan, koji nikada nije zaboravio svoje skromne korene, osećaj topline porodičnog doma i potrebu da servira ukusna jela i izvanredna vina. 

 

                                                                         Braća Hoan, Hordi i Hosep Roka 

Drugo mesto zauzeo je italijanski "Osteria Francescana" dok je na trećem mestu čuveni danski restoran "Noma", inače četvorostruki osvajač ove nagrade i pobednik za 2014. godinu. "El Celler" se tako nakon drugom mesta na prošlogodišnjem izboru opet vratio na prvo mesto, potvrđujući kvalitet majstora iz španskog grada Đirone.

 

 

U ovom restoranu se prevashodno koriste sastojci tipični za Kataloniju, koji se kombinuju sa kvalitetnim vinima i šerijima Iberijskog poluostrva. 

 

Nagrada koju magazin "Restaurant" dodeljuje od 2002. godine nalazi se među najznačajnijim u svetu kulinarstva, a žiri čine 972 nezavisna stručnjaka, među kojima su kritičari, kuvari, vlasnici restorana i gurmani. 

 

U nastavku možete videti i kompletnu listu Top 50 svetskih restorana za 2015. godinu:

 

1. El Celler De Can Roca, Španija

2. Osteria Francescana, Italija

3. Noma, Danska

4. Central Lima, Peru

5. Eleven Madison Park, SAD

6. Mugaritz, Španija

7. Dinner by Heston Blumenthal, Velika Britanija

8. Narisawa, Japan

9. D.O.M., Brazil

10. Gaggan, Tajland

11. Mirazur Menton, Francuska

12. L’Arpège, Francuska

13. Asador Etxebarri, Španija

14. Astrid y Gastón, Peru

15. Steirereck, Austrija

16. Pujol, Meksiko

17. Arzak, Španija

18. Le Bernardin, SAD

19. Azurmendi, Španija

20. The Ledbury, Velika Britanija

21. Le Chateaubriand, Francuska

22. Nahm, Tajland

23. White Rabbit, Rusija

24. Ultraviolet, Kina

25. Faviken, Švedska

26. Alinea, SAD

27. Piazza Duomo, Italija

28. The Test Kitchen, Južna Afrika

29. Nihonryori RyuGin, Japan

30. Vendome, Nemačka

31. Restaurant Frantzen, Švedska

32. Attica, Australija

33. Aqua, Nemačka

34. Le Calendre, Italija

35. Quintonil, Meksiko

36. L'Astrance, Francuska

37. Biko, Meksiko

38. Amber, Hong Kong

39. Quique Dacosta, Španija

40. Per Se, SAD

41. Mani, Brazil

42. Tickets, Španija

42. Borago, Čile

44. Maido, Peru

45. Relae, Danska

46. Restaurant Andre, Singapur

47. Alain Ducasse au Plaza Athenee, Francuska

48. Schloss Schauenstein, Švajcarska

49. Blue Hill at Stone Barns, SAD

50. French Laundry, SAD

 

Foto: cellercanroca.com / theworlds50best.com