50 najboljih restorana sveta za 2016.

Italijanski restoran Osteria Francescana nasledio je na tronu španski El Celler de Can Roca kao najbolji restoran na svetu na ovogodišnjem izboru World's 50 Best Restaurants Awards.

"Osteria Francescana" prošle godine bila je na drugom mestu, a nalazi se u malom gradu Modeni na severu Italije. Ovim restoranom upravlja Masimo Botura, čovek koji je zaslužan za redizajn klasične italijanske kuhinje i ponudu jela koja kombinuju tradiciju sa smelim novim sastojcima i postupkom pripreme. 

Dok je primao nagradu u Njujorku, Botura je nosio italijansku zastavu i bio toliko dirnut da je delovalo kao bi svakog trenutka mogao da zaplače. 

"Naš posao se zasniva na vrednom radu. Ljudi misle da smo mi rok zvezde, da mnogo putujemo. Ali mi samo radimo. Svakog dana smo u kuhinji i sada smo i uspeli", rekao je Botura na prilikom svečanog uručenja nagrade.

Emotivni Masimo Botura na dodeli nagrade

Na ovogodišnjoj listi najboljih restorana primetno je odsustvo onih koje vode žene. Ipak, za najboljeg ženskog šefa kuhinje proglašena je Dominik Kren iz restorana "Atellier Cren", dok je "Den" u Tokiju dobio nagradu kao "restoran vredan pažnje". 

Francuz Pjer Erme proglašen je za najboljeg poslastičara, a prema izboru šefova, najbolji među njima je Hoan Roka iz drugoplasiranog "El Celler de Can Roca". 

Ove godine je nagrada za životno delo otišla u ruke Alanu Pasardu iz restorana "L’Arpege" u Parizu koji ima tri Mišelinove zvezdice. 

Dodela nagrada, koja se smatra Oskarom među gurmanima ove godine održana je u Njujorku, a 2017. će biti organizovana u Melburnu. Delić atmosfere sa svečane dodele možete pogledati u video zapisu koji sledi. 

Kompletna lista 50 najboljih restorana sveta za 2016. godinu izgleda ovako:

Foto: theworlds50best.com / Pixabay